La locanda

 La locanda 

La Locanda Antichi Sapori a Genova è un' osteria tipica che propone una cucina genovese, ma anche tante proposte della migliore tradizione culinaria toscana, in particolare una vasta gamma di specialità a base di carni scelte.
La Locanda Antichi Sapori è un ristorante e trattoria che propone una vasta scelta di piatti tipici, prodotti toscani e specialità della cucina italiana.
Un ambiente caldo e accogliente fanno della Locanda Antichi Sapori un vero punto di riferimento a Genova per tutti gli amanti della buona carne toscana.

I sapori di una volta, la tradizione di sempre

Tutto il progetto di Locanda Antichi sapori nasce dal desiderio di riportare in città quel clima che solo in alcuni paesi di campagna si può ritrovare.
“Locanda” perché questo sostantivo indica una casa calda, un rifugio dove poter assaporare una cucina semplice e genuina, luogo nel quale ci si può rilassare lasciando al di fuori le preoccupazioni per entrare in un ambiente familiare dove poter “staccare la spina” sentendosi a proprio agio. 
“Antichi Sapori” perché abbiamo deciso di basare tutta la nostra linea sulla qualità, pietanze che rispettino quindi la tradizione dei nostri “vecchi”. Ed è proprio questa emozione che cerchiamo di regalare… sulla porta di ingresso troverai volutamente un piccolo cartello con scritto “ristorante dai nonni”, probabilmente anche tu avrai un ricordo positivo del Natale o di qualsivoglia ricorrenza nella quale ci si riuniva tutti a casa dei nonni… ed oggi sono certo quei ricordi ti strapperanno un sorriso con un velo di malinconia perché certi valori semplici, purtroppo, si stanno perdendo. Il primo tra tutti la voglia di stare insieme con il solo scopo di condividere un attimo di vita all’insegna della semplicità: un sorriso, due discorsi, un bicchiere di vino, aiutare la Nonna a preparare i ravioli o il pesto, sentirsi utili all’interno di una Famiglia, apparecchiare la tavola assieme e condividere uno dei piaceri della vita: mangiare assieme. La Locanda ha come missione proprio questo: farti rivivere un emozione all’insegna della semplicità e degli antichi valori e sapori. 
Per far rivivere queste emozioni abbiamo deciso di creare un Locale che fosse a tema con quanto deciso: Anche l’ occhio vuole la sua parte! Troverai una sala genovese con lo stile classico marinaresco della nostra città , una sala toscana con uno stile da vera osteria Toscana, una cantina dove teniamo i vini, un fantastico giardino che ricorda i pranzi in famiglia all’aperto, ed una strepitosa sala per i vostri figli dove potranno andare a giocare in modo che possano divertirsi e voi prendervi un attimo di serenità. 
Anche i menù seguono la tradizione della Locanda infatti troverete un menù “economico” con cibo genovese (tutto rigorosamente fatto in casa) ed un menù principalmente di carne toscano: La Locanda è proprietaria del marchio registrato Chianina Carne Regina che indica una lavorazione molto particolare con alcuni accorgimenti segreti che rendono la Carne Chianina della Locanda, a detta di alcuni nostri clienti toscani, la migliore in assoluto. 
Come avrai capito, i miei soci ed io siamo molto legati alle tradizioni. Amiamo l’ Italia e cerchiamo di esaltarne (nel nostro piccolo) alcune peculiarità: Lo stile, L’ accoglienza, l’ Arte e il culto del cibo e del buon vino. E per concludere ti comunico che ci siamo ripresi questo locale dopo che i cinesi lo avevano comprato per farci un ristorante di Sushi… troverai un articolo del Secolo XIX vicino alla cassa. 

Che dire… spero che la nostra idea ti piaccia e spero vivamente di vederti spesso… tornando mi confermerai che siamo riusciti a regalarti un po’ di quell’emozione di cui parlavo prima. 

Perché alla locanda?

Perchè alla Locanda il cibo è quasi artistico: il salame appeso arriva in tavola solo per essere affettato, i polli cuociono nel grill solo per uscire caldi se uno lo desidera!
Alla locanda si sente lo scoppiettare della legna, ma puoi anche incontrare un profumo inconfondibile di pesto alla genovese in un piatto di trofie!
Alla locanda puoi trovare - come in ogni trattoria genovese che si rispetti - lo STOCCAFISSO ACCOMODATO tutti i Venerdì!
 Perchè alla locanda non si mangia necessariamente in silenzio.
Perchè alla locanda MANGIARE E' UN ATTO ...GENOVESE, MA ANCHE UN PO' TOSCANO!

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una ciotola con una zuppa verde

Sala genovese

Sala toscana

Sala bimbi e giardino

Cantina

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